Anatomie d'un poisson

Le pharynx est une sorte de carrefour où s'ouvrent les branchies

L'œsophage est un conduit vers l'estomac dont les parois sont plus ou moins épaisses suivant l'alimentation des espèces. La digestion est favorisée par l'émission par la paroi de sucs gastriques chimiques, ce qui explique le mauvais goût de certains Tilapias herbivores quand on ne les vide pas avant cuisson.

L'intestin est plus long chez les Tilapias herbivores que chez les autres. Son rôle essentiel est le passage dans le sang des éléments nutritifs résultant de la digestion.

Le foie est une grosse glande brune placée en arrière du cœur.

L'anus débouche en avant de l'orifice génito-urinaire et du premier rayon de la nageoire anale.

LA BOUCHE

La bouche révèle les habitudes alimentaires. On peut distinguer trois groupes :
Les nageurs de pleine eau : Ces espece ont une bouche terminale, située au bout du museau.

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Les nageurs de fond : Ils ont une bouche inférieure (dirigée vers le bas) et un ventre aplati qui assure un contact étroit avec le fond ou ils trouvent leur nourriture.

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Les nageurs de surface : Ils ont une surface dorsale horizontale et une bouche dirigée vers le haut.

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LES NAGEOIRES

Il est important de connaître le nom des nageoires parce que, selon les espèces, elles peuvent servir à différencier les males des femelles.